鸡西火锅芝麻酱-德福香油公司福利订购-火锅芝麻酱经销商

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之。食用以白芝麻酱为佳，滋补的以黑芝麻酱为佳。

根据用途来看，华北和东北火锅麻酱是常见的种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

下面为您讲解火锅芝麻酱的做法：

芝麻有黑白两种，火锅芝麻酱经销商，饮食方面般用白芝麻，补益***则黑芝麻为佳。跟着这几个步骤起来动手试试看吧！

材料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或者初榨橄榄油，麻油）

1、芝麻先淘洗干净；

2、放入锅中开始炒芝麻，开始的时候可以用中火，火锅芝麻酱生产厂家，先把芝麻炒干，然后转中小火，鸡西火锅芝麻酱，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃口很香就可以了。

3、炒好的芝麻放凉后放入搅拌机；

4、把芝麻打成粉；

5、把打好的芝麻粉放部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；

6、把火锅芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。

芝麻炒制操作规程

1. 首先空转炒锅1 分钟，检查电机等是否有杂音，确定无异常，火锅芝麻酱加盟，方可打开加热系统预热10 分钟后，再将捞制后的芝麻装入炒锅内。

2. 开始一定要用大火20 分钟待芝麻变得发黄后改用温火，细火。

3. 石磨的磨制火候一般到了紫红色为。这就是常说的“宁要香油香，里看红糖外看霜”。

4. 到了火候后要往炒锅里打入2 半瓢水，以起降温作用，使其不再升温。

5. 将炒制好的芝麻放入震动筛进行筛选降温、扬烟、除尘等。

6. 把处理过的熟芝麻放在簸箩里，转入磨制间。