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发布时间:2020-09-22 17:59:08
德福下面为您讲解如何分辨焙煎芝麻酱是否掺假:
焙煎芝麻酱掺入其他油料作物
芝麻含有丰富的营养物质,具有很高的营养价值,邢台焙煎芝麻酱,因此,芝麻的成本也非常高。不少企业为了降低成本从而获得高额的利润,常在芝麻酱中加入其他油料作物,如花生、玉米等。加入其他油料作物后,焙煎芝麻酱的感官质量和营养价值都会发生改变,如:焙煎芝麻酱中加入花生酱以后,芝麻酱的香味会下降,芝麻香中会夹杂着花生香味;芝麻酱的颜色会由芝麻酱的棕***或棕褐色向花生酱的浅米色变化。花生酱中的营养素如钙、铁、硒等含量远不及芝麻酱,但其钠含量却远远高于芝麻酱。有些商家甚至在芝麻酱中加入霉烂的花生、玉米等,不仅营养价值低,还会存在定的安全隐患,如超标或带入其他生物性污染。
从超市购买回来的焙煎芝麻酱,焙煎芝麻酱***,在未拆封之前,可以在常温下保存,只要放置阴凉干燥的地方即可。
而如果是自制的焙煎芝麻酱,好是先在焙煎芝麻酱表层再淋层油,杜外界微生物的进入,引起芝麻酱变质。然后再将焙煎芝麻酱放在干燥清洁的容器中,好是玻璃瓶,密封,然后放置在阴凉干燥处。
如果是拆封的了焙煎芝麻酱,就好是放入冰箱中冷藏了。如果开封后依然放在常温的环境,很容易导致***滋生,在食用后就会影响到身体健康。
还可以往焙煎芝麻酱中放些盐或者是防腐剂,避免焙煎芝麻酱变质。
除了焙煎芝麻酱,还有些酱料如番茄酱、沙拉酱等也是样,在拆封后必须冷藏保存。
德福下面为您讲解焙煎芝麻酱可以存放多久
买回来的焙煎芝麻酱,未拆封时,大多能够保存年左右,根据每个生产厂家的不同而稍有差异,如有的是18个月,焙煎芝麻酱批发,有的就可能只有12个月。
如果是自制的焙煎芝麻酱,储存时间相对来说会比较短,好不要储存超过12个月。
如果是拆封了的焙煎芝麻酱,好是在三个月内食用完毕,避免焙煎芝麻酱中的脂肪氧化或者是***滋生过多影响到身体健康。
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