自制芝麻酱-自制芝麻酱经销商-夏津德福香油(推荐商家)

自制黑芝麻酱的做法：

做法1、黑芝麻适量入干锅中开中小火翻炒。不停的翻拌，待芝麻起噼啪声渐响再炒至噼啪声渐停，颗粒饱满时就可以了。

做法2、关火，拌入适量红糖（也不用太多，有甜味儿就可以了）。当然，如果不喜欢吃甜的，可以加点儿盐。

做法3、取适量炒好、晾凉的黑芝麻，倒入料理机杯中，高速打至出油并且全部粘在一起，机器是空转的状态就可以了。开始打的时候，自制芝麻酱加盟，黑芝麻也会贴在机器壁上，需要不时停下料理机，摇晃均匀再继续打碎。

做法4、打完之后的黑芝麻盛在准备好的无水干净容器中，加入适量橄榄油或葡萄籽油，或者是熟的无添加剂香油（把油加热后晾凉就是熟油了）。加油的时候要一点点的少加，边加边搅，加到你想要的浓度就可以了。注意不要加过多的油，以免腻口。成品放入冰箱冷藏保存，取用时注意要用干净无水的勺子。

要挑选一份“自制芝麻酱”，须牢记：一看，二闻，三舀，四尝。一份正宗的自制芝麻酱颜色应当介于棕褐和棕黄之中，细腻的酱面上须得泛着微微光泽。如果一份自制芝麻酱是浅棕色时，它可能就是和花生酱兑出来的“二八酱”，自制芝麻酱经销商，也有可能是添加了其他油料作物的“掺假自制芝麻酱”。俗话说“酒香不怕巷子深”，酒香里的吡嗪类和类化合物在自制芝麻酱香中也同样存在。一份正宗的自制芝麻酱常常不用搅动就能“香飘十里”，闻起来能令人产生一种饱腹感。自制芝麻酱的浓稠度也决定了它的品质，自制芝麻酱***，用勺子舀一下，便知好坏。好的自制芝麻酱，会让人感到一种黏滞的阻力，但不会过于“干硬”。正宗自制芝麻酱带给人的定是一种绵厚悠长的感官体验：质地细腻，略苦又自带回甘属性。　　

一般芝麻酱的存储方法：

存储方法1、如果是拆封的了芝麻酱，就是放入冰箱中冷藏了。如果开封后依然放在常温的环境，很容易导致***滋生，自制芝麻酱，在食用后就会影响到身体健康。

存储方法2、还可以往芝麻酱中放一些盐或者是防腐剂，避免芝麻酱变质。芝麻酱从古至今都是人们非常喜爱的食物，芝麻酱的含钙量非常高，是人们补钙的较好的食物，其中的蛋白质也是非常高的，不管是孕妇或者儿童，还是普通人，都非常适合吃。芝麻酱富含钾、镁、锌等矿物质，芝麻酱不管是白芝麻酱还是黑芝麻酱，吃起来都是非常不错的。